Versões compatíveis
Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1600 g di acqua
- 2 dadi per brodo vegetale
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di scalogno a metà
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 5 mandarini il succo
- 2 bustine di zafferano in polvere
- 2 cucchiaini di sale
- 80 - 100 g di mascarpone
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 454.3 kcal / 1900.4 kJ
- Proteína
- 9.9 g
- Gordura
- 17.9 g
- Hidratos de carbono
- 66.3 g
- Fibra
- 0.9 g
- Gordura saturada
- 7.8 g
- Sódio
- 579.1 mg
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