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Polpette di Altamura con sugo di peperoni
Preparação 20min
Total 1h
4 porzioni
Ingredientes
Polpette
-
60 g di mollica di pane secca
-
120 g di latte
-
40 g di cipolla
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20 g di olio extravergine di oliva
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400 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
-
150 g di salsiccia di maiale a tocchetti
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2 cucchiai di prezzemolo tritato
-
1 pizzico di paprika dolce
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1 pizzico di peperoncino rosso
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1 pizzico di sale
Sugo
-
40 g di cipolla
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20 g di olio extravergine di oliva
-
300 g di peperoni rossi puliti e a listarelle
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1 pizzico di sale
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500 g di polpa di pomodoro
Nutrição por 1 porzione
Energia
430 kcal /
1799 kJ
Proteína
32.3 g
Gordura
23.8 g
Hidratos de carbono
21.7 g
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