Bolo cru de cenoura

Bolo cru de cenoura

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Preparação 30min

Total 5h 30min

12 doses

Ingredientes

P/ demolhar

caju
250 g
Água q.b. p/ demolhar

Bolo de cenoura

noz
70 g
caju
150 g
coco ralado
50 g
canela em pó
1 c. chá de
gengibre em pó
½ c. chá de
noz-moscada moída
¼ c. chá de
laranja só a raspa
1
flocos de aveia
60 g
cenoura cortada em rodelas (2-3 cm aprox.)
500 g
tâmaras medjool s/ caroço
100 g
óleo de coco extra virgem mais q.b. p/ untar
40 g
sultanas
80 g
sumo de laranja (1 unid. aprox.)
60 g

Cobertura de limão e caju

sumo de limão (1 unid. aprox.)
40 g
creme de coco
130 g
extrato de baunilha
1 c. chá de
mel
1 c. sopa de
Canela em pó q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 48.1 mg

Proteína 9.5 g

Energia 1658.8 kJ / 396.5 kcal

Gordura 27.8 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 10.6 g

Hidratos de carbono 32.8 g

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