Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti

Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti

4.8 224 avaliações

Preparação 1h 20min

Total 2h

6 porcji

Ingredientes

200 g miąższu kokosa, świeżego pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
350 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
20 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia roti
100 g wody ciepłej
2 ½ - 3 łyżeczki soli
750 g karkówki wieprzowej, bez kości pokrojonej w 3 cm kawałki
2 - 4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka kolendry, mielonej
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
3 - 5 papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
160 g cebuli przekrojonej na pół
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
8 liści curry, suszonych

8 liści curry, świeżych
2 liście laurowe, suszone
½ łyżeczki bazylii, świeżej
20 g białego octu winnego
1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej przekrojona na pół
30 - 40 g koncentratu pomidorowego
270 g śmietanki kokosowej
1 łyżka masła klarowanego (ghee)
1 limonka pokrojona w ćwiartki, do dekoracji

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Proteína 38 g

Energia 3054 kJ / 727 kcal

Gordura 41 g

Fibra 11 g

Hidratos de carbono 48 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

KUCHNIA SRI LANKI 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Grecka zupa z wołowiną (TM5)

1 Std. 50 Min

Ryż pieczony z warzywami

1 Std. 30 Min

Sałatka z grejpfrutem i szparagami

30 Min

Sałatka z łososiem, szparagami i młodymi ziemniakami

50 Min

Tortille z krewetkami w kremowym sosie z chili

25 Min

Kotlety (kofty) z jagnięciny i fety w greckim stylu

30 Min

Smażony makaron z krewetkami (Yakisoba)

35 Min

Ostra zupa z owocami morza (Tom Yum)

30 Min

Pulpeciki z ciecierzycy z letnią sałatką pomidorową

1 Std.

Ryż z owocami morza

1 Std. 15 Min

Klopsiki w sosie z batatów i mleka kokosowego

1 Std. 5 Min

Frittata z fasolką, papryką i chorizo

45 Min