Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 avaliação

Preparação 40min

Total 1h 50min

6 portions

Ingredientes

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 10.5 g

Energia 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Gordura 14.5 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 17.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Evasions gourmandes 65 Receitas
França

Também pode gostar...

Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

25min

Boulettes de lieu en bouillon thaï

50min

Rôti de longe de porc (Betty) Métrique

1h 35min

Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique

6h 15min

Fumet de poisson

45min

Sardines à l'escabèche

12h 45min

Gambas au romarin

40min

Bouillon de volaille maison

1h 45min

Calamars aux tomates, poivrons et paprika

45min

Croquettes de crabe

20min

Verrines de gâteau au fromage à l'ananas

3h 50min

Risotto au calamar

1h 30min