Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot
4.8 667 avaliação
Preparação 35min
Total 7h
16 Scheiben
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Quellstück
  • Paniermehl (siehe Tipp)
    25 g
  • Wasser
    50 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    200 g
  • Bier kalt
    250 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Weizenmehl Type 1050
    500 g
  • Salz (10-12 g)
    3 TL
  • rustikales Brotgewürz (opcional)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Scheibe

Proteína 5 g
Energia 595 kJ / 142 kcal
Gordura 1 g
Fibra 2.2 g
Hidratos de carbono 27 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brotgenuss 13 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Baguette Rustica

4.5(846)

4 Std. 20 Min

Bauernbrot

4.6(1.1K)

2 Std.

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

4.8(758)

7 Std.

Einfaches Mischbrot

4.6(961)

3 Std. 40 Min

Buttermilchbrot

4.1(354)

18 Std.

Bergisches Urbrot

4.3(48)

17 Std.

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

4.6(102)

5 Std. 45 Min

Kommissbrot

4.6(212)

15 Std. 30 Min

Doppelbocker aus dem Topf

4.7(608)

3 Std.

Bauernbrot

4.3(579)

16 Std. 15 Min

Dunkles Landbrot

4.5(132)

4 Std.

Gewürzbrot

4.7(305)

16 Std. 30 Min