Bûche roulée noisette-café

Bûche roulée noisette-café

4.3 136 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

12 parts

Ingredientes

La crème mascarpone

160 g de crème liquide 35% m.g.
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace maison

Le biscuit et les noisettes

150 g de noisettes décortiquées
5 œufs blancs et jaunes séparés
180 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
½ c. à café de café instantané
5 g de cacao en poudre non sucré
½ c. à café d'extrait naturel de café
200 g de sucre en poudre
150 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique 1 demi-sachet

La ganache au chocolat

200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 9.2 g

Energia 2683.2 kJ / 645.1 kcal

Gordura 48.2 g

Fibra 3.7 g

Hidratos de carbono 40.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bûches de Noël Vol. II 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Ganache au chocolat

20min

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

3h

Bûche soyeuse enneigée

4h 35min

Meringues au café et ganache chocolat-café

3h 20min

Oreillettes au citron et à l'orange

1h 30min

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2h 30min

Bûche roulée au café

2h 40min

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

3h

Génoise aux fraises et son coulis

1h 15min

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4h 15min

Bûche roulée vanille-chocolat

2h

Bûche express au praliné

45min