Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Sauce aux groseilles

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Canard aux amandes

Magret de canard à la cerise

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes