Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

4.5 48 avaliações

Preparação 30min

Total 2h 10min

6 porzioni

Ingredientes

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
2 tuorli

Condimento

80 g di cipolla rossa a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
250 g di radicchio rosso a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di speck a fette

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 22.5 g

Energia 2209 kJ / 528 kcal

Gordura 30.1 g

Fibra 2.9 g

Hidratos de carbono 41.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Alla romana 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Couscous di cavolfiore (vegan)

15min

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

50min

Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

1h 35min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2h

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1h

Insalata di riso rosso

1h

Coda di rospo croccante su purea nera

1h 50min

Zuppa di soia gialla

10h 35min

Insalata rossa

35min

Condimento avocado e basilico

20min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40min

Gamberoni con avocado e yogurt

35min