Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

4.4 120 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 40min

4 porzioni

Ingredientes

Gnocchi

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di polpa di zucca cotta a pezzi (vedere consigli)
400 g di latte intero
1 pizzico di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
10 g di burro + q.b.
160 g di semolino di grano
1 tuorlo

Salsa al Gorgonzola

70 g di latte intero

70 g di panna (min. 30% di grassi)
80 g di Gorgonzola a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 16.9 g

Energia 1686 kJ / 403 kcal

Gordura 20.4 g

Fibra 1.4 g

Hidratos de carbono 37.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Alla romana 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Rösti di patate

1h

Tacchino in salsa tonnata allo yogurt

2h

Farina di ceci

45min

Spatzle alla barbabietola

30min

Goulash di manzo con canederli al vapore

1h 40min

Merluzzo in salsa aioli

1h

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

30min

Mousse salmone e aneto

10min

Muffin salati Sbrinz e verdure

35min

Sformatini verdure e yogurt

40min

Frico

1h

Condimento per caesar salad

10min