Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 192 avaliações

Preparação 30min

Total 2h 45min

6 Portionen

Ingredientes

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 44 g

Energia 2103 kJ / 502 kcal

Gordura 31 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 10 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Zu Gast in Frankreich 10 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Lamm mit Spargel-Erdäpfel-Püree

5h

Steinpilze sous-vide

30min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1h 5min

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1h 10min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3h

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

4h

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2h 30min

Asiatisches Schmorfleisch

2h 30min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2h

Pappardelle al Ragù

4h

Gegrillter Fisch und Gemüse

1h 15min

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

2h