Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 300 g de veau coupé en cubes de 4 cm de côté
- 1 oignon pelé et coupé en quatre
- 2 gousses d'ail pelées et dégermées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de lardons fumés coupés en deux
- 150 g de vin blanc sec
- du sel
- du poivre moulu
- 3 ½ l d'eau
- 1 c. à soupe de gros sel
- 350 g de pâtes sèches type conchiglioni (pâtes en forme de coquillage),
- 125 g de ricotta
- 5 brins de persil frais ciselés
- 2 blancs de poireau coupés en rondelles de 1 cm
- 150 g de fond de veau
- 20 g de pignons de pin
- 40 g de parmesan en copeaux
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 440 kcal / 1848 kJ
- Proteína
- 24 g
- Gordura
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 44 g
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