![Risotto de sarrasin aux champignons Risotto de sarrasin aux champignons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/33AD7858-97E5-404B-BEE6-3FB1298A77E5/Derivates/fc0eff46-c411-42d5-b5e7-1c4a019ed7b2.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 40 g de parmesan, coupé en dés
- 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
- 50 g de beurre
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 400 g de champignons des bois frais, coupés en lamelles
- 20 g d'huile d'olive
- 2 échalotes, pelées et coupées en deux
- 250 g de sarrasin décortiqué
- 100 g de vin blanc sec (1 petit verre)
-
400
g de bouillon de volaille maison (voir "Conseil(s)")
ou 400 g de bouillon de volaille (reconstitué avec 1/2 cube de bouillon de volaille et 250 g d'eau bouillante) - du poivre moulu
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1280.9 kJ / 306.1 kcal
- Proteína
- 11.1 g
- Hidratos de carbono
- 36.5 g
- Gordura
- 13.6 g
- Gordura saturada
- 6.2 g
- Fibra
- 5.5 g
- Sódio
- 348 mg
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