Zimt-Torte

Biskuitboden

• Butter zum Einfetten
• 200 g Haselnüsse
• 4 Eier getrennt
• 130 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 80 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Zimt

Kirschfüllung

• 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgew. 370 g), abgetropft, Saft aufgefangen
• 30 g Speisestärke
• 20 g Zucker
• 1 Prise Zimt

Sahnefüllung und Fertigstellung

• 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 2 EL Puderzucker