Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Les œufs marinés et les asperges
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sauce de soja
- 10 g de vinaigre de riz
- 10 g de miel
- 12 asperges vertes, nettoyées
- 500 g d'eau
Le sabayon
- 4 c. à soupe de crème liquide entière, très froide
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de vin blanc
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de moutarde
- 16 copeaux de parmesan
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1472.8 kJ / 355.5 kcal
- Proteína
- 13 g
- Hidratos de carbono
- 6.3 g
- Gordura
- 30 g
- Gordura saturada
- 10 g
- Fibra
- 1.8 g
- Sódio
- 2385.5 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2 Std. 35 Min
Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche
1h 5min
Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais
1 Std.
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40 Min
Asperges sauce romesco
45min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1 Std. 10 Min
Asperges sauce à l'orange
55 Min
Salade de fèves, radis et asperge
1 Std.
Artichaut farci au chèvre et aux lardons
1hod. 30min
Asperges sauce mousseline
1 Std.
Poireaux façon salade Caesar
40 Min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1 Std.