Œuf mi-mollet aux épinards

Œuf mi-mollet aux épinards

2.8 66 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 50min

4 portions

Ingredientes

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
400 g de crème liquide entière très froide
10 g de poivre fraîchement moulu
4 pincées de sel
250 g d'épinards frais
50 g de beurre en morceaux
le jus d'1/2 citron jaune
4 tranches de pain aux céréales

4 tranches de pain aux céréales
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 791.9 mg

Proteína 22.3 g

Energia 3398.3 kJ / 812.2 kcal

Gordura 57.5 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 32 g

Hidratos de carbono 54.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix N°2 Les menus 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Vittello tonnato

4h 20min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

3h 40min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

1h 15min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1h 30min

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

1h 30min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1h 15min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2h

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

1h 30min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45min