Käse-Tomaten-Quiche

Quark-Öl-Teig

• 50 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
• 130 g Quark, 20% Fett
• 50 g Milch
• 250 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• ½ TL Salz

Belag

• 500 g Tomaten in Scheiben (0,5-1 cm)
• ½ Bund Basilikum abgezupft (10 g)
• 150 g Bergkäse in Stücken
• 4 Eier
• 100 g Milch
• ¼ - ½ TL geriebene Orangenschale nach Geschmack
• 1 ¼ TL Salz
• ¾ TL Pfeffer