Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem

Sałatka

• 500 g wody
• 600 g ziemniaków, młodych (Ø 4-5 cm), pokrojonych w ćwiartki
• 4 jajka
• 200 g zielonego groszku, mrożonego
• 100 g wędzonego łososia (na zimno), pokrojonego w 0,5 cm paski
• 5 g koperku, świeżego posiekanego
• 2 ogórki kiszone małosolne, pokrojone w 1-2 mm plastry
• 1 pęczek szczypiorku posiekanego

Dressing musztardowy

• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 40 g oliwy z oliwek
• 15 g soku z cytryny
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego