![Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B8AC4452-6A59-4E93-87EA-DC134C26EE82/Derivates/5ae3daa3-eb1e-41ef-9446-9d141bfaf74c.jpg)
Versões compatíveis
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La fondue de poireau
- 700 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 30 g de beurre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les coquillages
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 35 g de beurre
- 200 g de vin blanc
- 500 g de coques fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 600 g de filets de sole (solette), 4 pièces
- 40 g de farine de blé
- 20 g d'huile d'olive
- 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2405.5 kJ / 576.8 kcal
- Proteína
- 40.8 g
- Hidratos de carbono
- 19.8 g
- Gordura
- 30 g
- Gordura saturada
- 16.8 g
- Fibra
- 6.5 g
- Sódio
- 535.3 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Fonds d'artichaut aux fruits de mer
50 Min
Nage de poissons à la coriandre
1 godz. 45 min
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12h
Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche
1ωρ. 5 λεπτ.
Navarin aux petits légumes
1 Std.
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 dk
Crêpes suzette
2h 15min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 dk
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 Min
Filets de rouget sauce safranée
45 Min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35 Min
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55 dk