Versões compatíveis
Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 100 g de carotte pelée et coupée en tronçons de 1 cm
- 180 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
- du sel
- 20 g d'huile d'olive
- du poivre moulu
- 350 g de blancs de volaille coupés en dés de 1 cm de côté
- 100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
- 240 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de cumin en poudre
- 1 c. à soupe d'estragon frais haché, et 1 brin, équeuté
- ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de vinaigre à l'estragon
- 60 g d'eau
- 160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 499 kcal / 2096 kJ
- Proteína
- 27 g
- Gordura
- 40 g
- Hidratos de carbono
- 7 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20min
Terrine de poisson
1h
Terrine aux deux poissons
1h
Terrine courgette-basilic et concassée de tomates
5h 30min
Sauce à l'oseille
25min
Pannacotta au chou-fleur et truite fumée
5h
Terrine de poissons aux légumes
6h 30min
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2h 15min
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Lotte au beurre rouge
40min
Pain de saumon, crème citronnée
6h 15min
Flans de potiron et magret fumé
1h 15min