Versões compatíveis
Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Melanzane grigliate
- 4 melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
- olio extravergine di oliva q.b.
Emulsione
- 120 g di olio extravergine di oliva
- 15 g di aceto bianco
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1 rametto di origano fresco, le foglioline lavate
- 1 spicchio di aglio
- ½ - 1 peperoncino, a piacere
- 1 pizzico di sale
Salsa allo yogurt
- 150 g di yogurt greco bianco
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 30 g di succo di limone spremuto fresco
- 20 g di olio extravergine di oliva
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1623 kJ / 388 kcal
- Proteína
- 3.8 g
- Hidratos de carbono
- 4.1 g
- Gordura
- 38.9 g
- Fibra
- 3.3 g
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