Pães de cenoura e cereais

Pães de cenoura e cereais

4.0 1 avaliação

Preparação 40min

Total 15h

8 unidades

Ingredientes

Massa demolhada a frio

sementes de abóbora
50 g
semente de girassol
50 g
água
40 g
sal
1 c. chá de

Massa-mãe de trigo

água
200 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
10 g
farinha tipo 65
200 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
semente de girassol
20 g
flocos de aveia
20 g
sementes de abóbora
30 g
cenoura cortada em pedaços
110 g
água mais q.b. p/ pincelar e p/ vapor
150 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha integral (ver dica)
100 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
140 g
sal
1 c. chá de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Proteína 12 g

Energia 1326 kJ / 325 kcal

Gordura 10 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 42 g

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