Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

5.0 1 avaliação

Preparação 40min

Total 15h 40min

1 Receita completa

Ingredientes

Massa demolhada a quente

centeio em grão
40 g
pão ralado
20 g
água
110 g

Massa-mãe de centeio

água
150 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
110 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 ½ c. chá de
noz em metades
70 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Receita completa

Proteína 61 g

Energia 9282 kJ / 2283 kcal

Gordura 50 g

Fibra 32.3 g

Hidratos de carbono 362 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pão artesanal 43 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Pão rápido com manteiga de caju

Pão rápido com manteiga de caju

55min

Pãezinhos de muesli

Pãezinhos de muesli

15h 30min

Coroa de espelta

Coroa de espelta

4h

Bijoux de amendoim e cereais

Bijoux de amendoim e cereais

3h 40min

Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça

20h 10min

Pão de mistura de centeio sem levedura

Pão de mistura de centeio sem levedura

15h 45min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16h 15min

Pão de especiarias

Pão de especiarias

Nenhuma avaliação

Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

14h 30min

Pão branco

Pão branco

15h

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16h

Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

14h 30min