Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

5.0 1 avaliação

Preparação 40min

Total 15h 40min

1 Receita completa

Ingredientes

Massa demolhada a quente

centeio em grão
40 g
pão ralado
20 g
água
110 g

Massa-mãe de centeio

água
150 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
110 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 ½ c. chá de
noz em metades
70 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Receita completa

Proteína 61 g

Energia 9282 kJ / 2283 kcal

Gordura 50 g

Fibra 32.3 g

Hidratos de carbono 362 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pão artesanal 43 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Quebra-nozes

Quebra-nozes

15 Std. 30 Min

Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

15 Std.

Almofadas de batata

Almofadas de batata

14 Std. 40 Min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16 Std. 15 Min

Pão de leitelho

Pão de leitelho

18 Std.

Massa-mãe em pó

Massa-mãe em pó

24 Std.

Pão rústico

Pão rústico

2 Std.

Molho de ameixa à chinesa

Molho de ameixa à chinesa

40 Min

Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

16 Std. 30 Min

Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

15 Std. 45 Min

Barras de cereais com maçã e amendoim

Barras de cereais com maçã e amendoim

40 Min

Pão branco

Pão branco

15 Std.