Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

5.0 1 avaliação

Preparação 1h

Total 15h

12 unidades

Ingredientes

Biga

fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
água morna
70 g
farinha de espelta tipo 630
130 g

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar e embeber
água mais q.b p/ borrifar
190 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
400 g
sal
2 c. chá de
mel
20 g
manteiga s/ sal
30 g
tomilho
2 c. chá de
peras cortadas em cubos (150 g aprox.)
2
bacon cortadas finamente
24 tiras de

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidade

Proteína 8 g

Energia 1449 kJ / 352 kcal

Gordura 16 g

Fibra 3.1 g

Hidratos de carbono 42 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pão artesanal 43 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Mingau de aveia vegano com frutas e canela

Nenhuma avaliação

Mojito de frutas vermelhas sem álcool

Nenhuma avaliação

Coquetel de Hibisco sem álcool

Nenhuma avaliação

Cozido de frango com miso

1h 45min

Torta capixaba

1h 30min

Quentão

35min

Beringela com feta e malagueta

6h 35min

Pão de cerveja

1h 15min

Técnica Rebuçados

Nenhuma avaliação

Tarte de bacalhau e rosti de batata

1h 23min

Minipães-de-ló

30min

Pão de mistura de centeio sem levedura

15h 45min