Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Massa-mãe de centeio
- 330 g água
- 15 g isco (massa-mãe de centeio)
- 255 g farinha de centeio
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 220 g água fria
- 255 g farinha tipo 65
- 210 g farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
- 2 ½ c. chá de sal
- Nutrição
- por 1 Receita completa
- Energia
- 10363 kJ / 2574 kcal
- Proteína
- 69 g
- Hidratos de carbono
- 504 g
- Gordura
- 9 g
- Fibra
- 45.6 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Carcaças de espelta
23 godz. 40 min
Bijoux de espelta
14 godz. 30 min
Pão de mistura de centeio e ervas
14 godz. 30 min
Pão duplo de centeio e espelta
Keine Bewertungen
Pão de lavrador
16 Std. 15 Min
Pão de leitelho
18 Std.
Pães de girassol e linhaça
20 Std. 10 Min
Pão de mistura de centeio sem levedura
Keine Bewertungen
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão Venezia
17 Std. 10 Min
Pão de mistura simples
3j 40 menit