Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.5 32 avaliação

Preparação 15min

Total 8h 45min

4 portions

Ingredientes

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
½ c. à café de poivre moulu
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 89 mg

Proteína 33 g

Energia 2505 kJ / 598 kcal

Gordura 48 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Receitas
França

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1h 45min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2h

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4h

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5h 30min

Osso-buco cuisson lente

Osso-buco cuisson lente

1h 50min

Goulasch de bœuf cuisson lente

Goulasch de bœuf cuisson lente

2h 45min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Joues de bœuf au cidre

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Joues de porc au cidre

Joues de porc au cidre

1h 45min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min

Blanquette de veau cuisson lente

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72h