Bacalhau gratinado com maionese

Bacalhau gratinado com maionese

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Preparação 20min

Total 1h 20min

6 doses

Ingredientes

Maionese

óleo
150 g
azeite
150 g
ovo
1
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
vinagre
1 c. sopa de
1 c. sopa de sumo de limão

Bacalhau

queijo emmental
100 g
água
1000 g
sal
1 c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas
1000 g
azeite
40 g
cebola cortada em pedaços
300 g
bacalhau demolhado e desfiado
900 g
folhas de louro
2
pimenta
1 pitada de
orégãos
1 c. chá de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 10995.1 mg

Proteína 103.6 g

Energia 4856.3 kJ / 1160.7 kcal

Gordura 65.6 g

Fibra 4.7 g

Gordura saturada 10.2 g

Hidratos de carbono 35.1 g

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Revista Novembro 2019 27 Receitas
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