Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe

4.4 8 avaliações

Preparação 10min

Total 18h

1000 g

Ingredientes

Massa prévia

isco (massa-mãe de centeio)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água filtrada
100 g

Broa

farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
300 g
água
500 g
sal
10 g
farinha de centeio
150 g
farinha de trigo
50 g
Azeite q.b. p/ untar

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Proteína 5 g

Energia 972 kJ / 233 kcal

Gordura 1 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 49 g

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