Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

4.5 27 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

1 gousse d'ail
100 g de blanc de poireau coupé en morceaux
250 g de carottes coupées en tronçons
1 c. à soupe d'huile d'olive
450 g d'eau
100 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fumet de poisson
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 dose de safran
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de jus d'orange
3 brins de coriandre fraîche ciselés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 784.3 mg

Proteína 8 g

Energia 665.5 kJ / 159.8 kcal

Gordura 11 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 4.8 g

Hidratos de carbono 6.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Bisque de crevettes et croûtons

Bisque de crevettes et croûtons

1h

Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

40min

Soupe de poisson

Soupe de poisson

20min

Crème de champignons aux saint-jacques

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1h 15min

Marmite du pêcheur

Marmite du pêcheur

50min

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Soupe thaïe aux crevettes

Soupe thaïe aux crevettes

30min

Soupe de champignons marrons-bacon

Soupe de champignons marrons-bacon

50min

Velouté de cresson à l'ail

Velouté de cresson à l'ail

1h