Polpette in salsa di funghi e vino bianco

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

4.3 296 avaliação

Preparação 30min

Total 45min

6 porzioni

Ingredientes

Polpette

80 g di pane bianco raffermo a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste secche
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di scamone a pezzi (4 cm), leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa ai funghi e vino bianco

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
60 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
1 spicchio di aglio
30 g di scalogno
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
130 g di panna (min. 30% di grassi)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 36.2 g

Energia 2238 kJ / 532 kcal

Gordura 39.3 g

Fibra 1.9 g

Hidratos de carbono 9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Facile e economico 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Medaglioni alla pizzaiola

40min

Scaloppine ai funghi

40min

Involtini di maiale con spinaci

55min

Polpettone di carne ai funghi

1h 30min

Polpette in salsa di zucca con funghi

55min

Vitello ai funghi porcini con salsa aromatica

55min

Bocconcini di maiale al latte

50min

Involtini con funghi e castagne

45min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1h 15min

Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata

1h 30min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1h

Polpettone con crema di peperoni

55min