Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 avaliação

Preparação 10min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 718 mg

Proteína 19.3 g

Energia 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Gordura 19.8 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 67 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Sauté de veau Marengo

55min

Far aux pruneaux

1h 35min

Far breton aux pruneaux

2h

Lapin aux pruneaux

1h

Blanquette de veau

1h

Sauce beurre blanc

20min

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

1h 15min

Moules aux cocos de Paimpol

2h 30min

Sauce orange-curry

10min

Sabayon au citron

15min

Far aux abricots

1h 15min

Kig ha farz

1h 15min