Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4 18 avaliações

Preparação 1h

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 38 g

Energia 2971 kJ / 707 kcal

Gordura 43 g

Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1h 25min

Côte de bœuf à basse température et aubergines

2h 45min

Fondue suisse moitié-moitié

30min

Ragoût de bœuf aux légumes-racines

2h 40min

Curry de légumes à la semoule (sous-vide)

1h 45min

Solettes meunière

25min

Carré d'agneau en croûte

55min

Crevettes sautées au porto

30min

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

1h 10min

Tourte au bœuf et à la bière

1h 40min

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

1h

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25min