Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 150 g de foie de porc, en cubes
- 1 oignon, en morceaux
- 200 g d'échine de porc, désossée, en cubes
- 6 brins de persil frais
- 1 feuille de laurier frais, coupée en trois
- 100 g de veau, en cubes
- 100 g de gorge de porc
- 1 feuille de laurier
- 1 œuf
- 2 c. à soupe d'armagnac
- 1 c. à café de quatre-épices
-
50
g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
ou 50 g de noisettes décortiquées - sel
- poivre moulu
- 1 crépine de porc
- Nutrição
- por 400 gramme
- Energia
- 5531 kJ / 1322 kcal
- Proteína
- 132 g
- Hidratos de carbono
- 13 g
- Gordura
- 77 g
Receitas alternativas
Terrine aux restes de viande
13 Std. 15 Min
Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches
6 godz. 30 min
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24 godz.
Terrine de campagne
4 Std. 30 Min
Terrine de lapin aux herbes
24 godz.
Pâté de lapin en croûte
5 Std. 30 Min
Pâté de campagne
48 godz.
Beurre d'escargot
10min
Terrine de foies de volaille au porto
5 Std. 50 Min
Pâté de lapin
2 godz. 35 min
Terrine bressane
24 godz.
Sauce gribiche
15min