Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 70 avaliações

Preparação 5min

Total 24h 20min

10 portions

Ingredientes

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 6.5 g

Energia 778 kJ / 187 kcal

Gordura 16.4 g

Fibra 1.1 g

Hidratos de carbono 2.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Terrines et Pâtés 9 Receitas
França

Também pode gostar...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Baba aux agrumes

8h 45min

Sabayon sucré

30min

Sorbet poire avec morceaux

12h

Terrine de campagne

4h 30min

Orange givrée

12h

Terrine de lapin aux herbes

24h

Soufflé glacé au Grand Marnier®

3h 15min

Œufs à la neige et aux pralines roses

2h 30min

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Confiture d'ananas à la vanille

25min

Glace rhum raisins

12h