Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Blanquette de ris de veau
Preparação 30min
Total 1h 50min
4 portions
Ingredientes
-
1700 g d'eau
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1 feuille de laurier
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1 branche de céleri branche coupée en tronçons
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100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
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1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
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2 c. à café de fond de veau déshydraté
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600 g de ris de veau
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700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
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90 g de beurre
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60 g de farine de blé
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100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 jaunes d'œufs
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10 g d'huile de tournesol
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 portion
Sódio
230.5 mg
Proteína
32.5 g
Energia
2440 kJ /
587.3 kcal
Gordura
39.5 g
Fibra
5.8 g
Gordura saturada
21 g
Hidratos de carbono
20 g
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Thermomix® et moi n°24
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França
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