Ragoût de poulpe méditerranéen

Ragoût de poulpe méditerranéen

4.4 58 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 35min
3 portions

Ingredientes

  • d'oignons coupés en quartiers
    150 g
  • gousse d'ail coupées en deux
    2 - 3
  • d'huile d'olive
    15 g
  • de concentré de tomate
    30 g
  • de poulpe frais ou congelés, décongelés et nettoyés
    500 g
  • de pommes de terre coupées en morceaux (4 cm)
    250 g
  • de carottes coupées en morceaux (2 cm)
    180 g
  • de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
    100 g
  • de vin blanc
    60 g
  • d'eau
    60 g
  • d'olives noires dénoyautées
    50 g
  • filets d'anchois à l'huile (opcional) égouttés
    3 - 4
  • de vinaigre balsamique
    20 g
  • d'origan déshydraté
    2 c. à café
  • de thym déshydraté
    1 c. à café
  • feuille de laurier déshydratée
    1
  • de sel à ajuster en fonction des goûts (voir "Conseil(s)")
    ½ - ¾ c. à café
  • de poivre moulu
    ¼ c. à café

Nutrição por 1 portion

Energia 373 kcal / 1564 kJ
Proteína 32 g
Gordura 14 g
Hidratos de carbono 26 g
Fibra 8 g
Gordura saturada 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...