Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rib Eye mit Béarnaise

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Rehmedaillons mit Walnussrisotto

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Rinderfiletsteaks Sous-Vide