Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

4.6 47 avaliação

Preparação 20min

Total 2h 40min

6 raciones

Ingredientes

30 g de extracto de buey
35 g de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de tomillo seco
2 dientes de ajo
3 - 4 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
3 - 4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
1 - 2 tiras de piel de limón
20 g zumo de limón
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de aceite de oliva
1 pollo entero de corral o rural (aprox. 1800 g) limpio
2 manzanas en cuartos (sin semillas)
250 g de cebolla en trozos
120 g de mermelada de arándanos
100 g de vino blanco
1 cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
400 g de caldo de carne
2 pellizcos de pimienta negra molida
300 - 500 g de patatas de guarnición
200 - 250 g de chalotas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 259.8 mg

Proteína 37.4 g

Energia 2100 kJ / 502 kcal

Gordura 23.9 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 7.8 g

Hidratos de carbono 33.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 138 40 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Guiso de conejo con puré de batatas

1h

Pollo guisado con ruibarbo y manzana

1h

Huevos de color marrón

1h

Costillas de cerdo agridulces

45min

Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

2h 15min

Costillas de cerdo al ajillo con arroz y zoodles

55min

Alitas de pollo con tomate, judías verdes y pasta

1h

Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta

3h 15min

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

1h 45min

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7h 20min

Pollo relleno al vapor

1h 20min

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

2h 35min