![Biryani aux légumes et aux fruits secs Biryani aux légumes et aux fruits secs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4382912B-59C7-40BA-A3E5-77BD32C312C1/Derivates/515d3e61-2750-491f-9b46-9c465af2ea0b.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le riz
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 dose de safran en poudre (1 g)
- 1000 g d'eau
- 1 c. à café rase de sel
- 200 g de riz basmati
- 1 carotte, coupée en dés d'½ cm
La garniture
- 2 oignons moyens, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses de cardamome verte, les graines seulement, écrasées
- 1 c. à soupe de gingembre en poudre
- 1 c. à café de graines de cumin
- 1 pointe de couteau de piment de Cayenne en poudre
- 40 g de noix de cajou grillées, non salées
- 30 g d'amandes effilées
- 30 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 6 abricots secs dénoyautés, coupés en quatre
- 30 g de raisins secs
-
200
g de petits pois frais
ou 200 g de petits pois surgelés et décongelés - 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté
- 1 petit piment rouge frais, émincé
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1606 kJ / 380 kcal
- Proteína
- 9 g
- Hidratos de carbono
- 45 g
- Gordura
- 16 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Mujaddara (Riz au lentilles)
1h
Ragoût africain de légumes aux cacahuètes
45min
Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin
1 godz. 10 min
Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur
45min
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
13h
Salade de lentilles, raisin, potimarron et chèvre
45min
Curry de minibananes aux noix de cajou
1h 5min
Pastilla veggie
1hod. 15min
Curry à la mangue, pommes de terre, chou-fleur et noix de cajou
45min
Curry végétarien
45min
Couscous de boulgour aux six légumes
50min
Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu
25min