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Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits
Preparação 15min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
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120 g de lentilles vertes sèches
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900 g d'eau
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1 feuille de laurier
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2 clous de girofle
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1 étoile de badiane
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200 g d'huile neutre (colza, pépin de raisin, tournesol)
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2 oignons ciselés finement
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à café de cumin en poudre
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½ c. à café de cannelle en poudre
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½ c. à café de curcuma en poudre
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120 g de riz basmati ou thaï
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1 cube de bouillon de légumes émietté
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5 brins de coriandre fraîche ciselés
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2 brins de menthe fraîche ciselés
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poivre moulu
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sel
Nutrição por 1 portion
Energia
790.2 kcal /
3306.2 kJ
Proteína
11.8 g
Gordura
58.1 g
Hidratos de carbono
59.2 g
Fibra
7.9 g
Gordura saturada
4.8 g
Sódio
23.6 mg
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