Sous-vide magrets de canard

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Caramel liquide

Saumon teriyaki sous-vide

Toffees au caramel

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Magret de canard et sabayon à l'orange

Chutney d'oignon rouge

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide filets de poulet