Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 28 avaliações

Preparação 20min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 55 mg

Proteína 24.8 g

Energia 1306.8 kJ / 312 kcal

Gordura 23.3 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 6.3 g

Hidratos de carbono 0 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Punch de l'Avent

4.6(8)

15min

Compotée aux lardons

3.4(5)

25min

Vinaigre de groseille et de cidre de pomme

5.0(3)

4h 20min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

5.0(14)

20min

Chausson aux prunes

4.0(3)

1h 40min

Vin blanc chaud à l'orange et aux épices

4.8(10)

15min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2h 40min

Tapenade olives noires et pruneaux

4.5(70)

10min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(30)

2h 30min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(61)

1h 45min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2h 10min

Thon sous-vide au beurre citron

4.5(14)

30min