Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide épaule de porc, désossée

Sous-vide joues de porc

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide poitrine de bœuf

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Caramel de base

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits

Saumon teriyaki sous-vide