Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

4.4 8 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Adobo

2 dientes de ajo
10 g de vino de Oporto
50 g de miel
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cordero y salsa de oporto y castañas

1000 - 1200 g de costillar de cordero lechal entero
4 ramitas de romero fresco
100 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de vino de Oporto
50 g de castañas secas peladas (puestas a remojo durante mínimo 24 h)
150 g de caldo de carne
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 34.75 g

Energia 2070 kJ / 495 kcal

Gordura 31.73 g

Fibra 1.23 g

Hidratos de carbono 16.62 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sorprende a tus invitados 130 Receitas
México

Sorprende a tus invitados 130 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

40 Min

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

2 Std. 30 Min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 Min

Rillettes de cerdo

2 Std. 10 Min

Magrets de pato con peras

1 Std.

Pato relleno a la navarra

3 Std. 15 Min

Cóctel Christmas

1 Std. 10 Min

Cordero guisado con uvas blancas

1 Std.

Carpaccio de pulpo

3 Std. 10 Min

Langosta thermidor

50 Min

Codornices en escabeche de boletus

25 Std.

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 Min