Tarta de almendra (Pegarata)

Tarta de almendra (Pegarata)

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Preparação 20min

Total 2h 30min

12 raciones

Ingredientes

1 cucharadita de mantequilla
1 lámina de masa de hojaldre

Almíbar

180 g de azúcar
120 g de agua
120 g de brandy
1 palo de canela

Relleno

380 g de almendras crudas sin piel
4 huevos
1 yema de huevo
150 g de mermelada de albaricoque

Merengue

100 g de azúcar
25 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 102.9 mg

Proteína 9.7 g

Energia 1809 kJ / 432 kcal

Gordura 25.8 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 4.5 g

Hidratos de carbono 40.5 g

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