Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

Avocado cu ouă și tartar de somon

Gnocchi în sos de dovleac, salată de varză kale și năut și chec cu fructe deshidratate

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cremă de brânză cu caviar și salată

Affogato cu ciocolată și brandy

Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie

Sos Beurre Blanc

Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango

Tartar de somon

Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez

Sos bearnez