Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 50 g shallots cut in halves
- 1 sprig fresh tarragon leaves only
- 50 g dry white wine
- 1 tbsp white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)
- 200 g butter, unsalted cut in pieces
- 4 egg yolks
- 1 tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- Nutrição
- por 4 portions
- Energia
- 1833 kcal / 7666 kJ
- Proteína
- 15 g
- Gordura
- 192 g
- Hidratos de carbono
- 2 g
- Fibra
- 0.9 g
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