![Bagel au bleu des Causses Bagel au bleu des Causses](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b686d1a3-fa7c-4f9f-ac6f-46ac86776998/Derivates/e7ea217a-79a3-4ca4-9e5a-e273f9a97c9d.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1800 g d'eau
- 15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 40 g de sucre en poudre
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 c. à café de sel
- 140 g de fromage bleu des Causses, (80 g coupés en morceaux et 60 g en cubes pour la finition)
- 80 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 75 g de sucre
- 1 c. à soupe de bicarbonate de sodium
- 1 œuf
- 2 c. à café de graines de pavot
- 2 poires mûres, coupées en tranches
- 30 cerneaux de noix
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2891.5 kJ / 686.8 kcal
- Proteína
- 18.5 g
- Hidratos de carbono
- 88.2 g
- Gordura
- 28.5 g
- Gordura saturada
- 9 g
- Fibra
- 5.7 g
- Sódio
- 974 mg
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