Versões compatíveis
Salmon with Dill Cream Sauce, Broccoli and Basmati Rice; Chocolate Custard
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Rice, Broccoli and Salmon
- 1200 g water
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 20 g olive oil
- 250 g basmati rice
- 400 g broccoli florets
- olive oil, plus extra for greasing
- 4 fresh salmon fillets, skinless (125 g each)
- ¼ tsp ground black pepper
Chocolate Custard
- 100 g dark chocolate (70% cocoa solids), cut in pieces
- 500 g whole milk
- 40 g caster sugar
- 20 g cornflour
- 1 medium egg
Dill Cream Sauce
- 60 g onion, quartered
- 1 garlic clove
- 10 g unsalted butter
- 400 g single cream
-
2
heaped tsp vegetable stock paste, homemade
ou 2 vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled - 1 ½ Tbsp tomato purée
-
2
sprigs fresh dill, leaves only, chopped
ou 1 tsp dried dill - 1 - 2 pinches dried chilli flakes, to taste (opcional)
- 1 tsp cornflour
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 4790 kJ / 1144 kcal
- Proteína
- 43 g
- Hidratos de carbono
- 80 g
- Gordura
- 72 g
- Gordura saturada
- 32 g
- Fibra
- 4.9 g
- Sódio
- 2289 mg
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