Dispositivos e acessórios
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Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno
Preparação 15min
Total 45min
2 porzioni
Ingredientes
Gnocchi di sedano rapa
-
300 g di sedano rapa a pezzi (3 cm)
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25 g di acqua
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20 g di fecola di patate
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30 g di amido di riso (o maizena)
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½ cucchiaino di sale
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120 g di mascarpone
Salsa al Castelmagno
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100 g di formaggio Castelmagno a pezzi (3 cm)
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30 g di burro
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50 g di vino bianco secco di buona qualità (tipo Chardonnay)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe
Nutrição por 1 porzione
Energia
722 kcal /
3021 kJ
Proteína
20.7 g
Gordura
57.4 g
Hidratos de carbono
27.9 g
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Fantasia di gnocchi
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