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Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno

Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno
3.8 18 avaliações
Preparação 15min
Total 45min
2 porzioni
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Ingredientes

Gnocchi di sedano rapa
  • 300 g di sedano rapa a pezzi (3 cm)
  • 25 g di acqua
  • 20 g di fecola di patate
  • 30 g di amido di riso (o maizena)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 120 g di mascarpone
Salsa al Castelmagno
  • 100 g di formaggio Castelmagno a pezzi (3 cm)
  • 30 g di burro
  • 50 g di vino bianco secco di buona qualità (tipo Chardonnay)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 20.7 g
Energia 3021 kJ / 722 kcal
Gordura 57.4 g
Hidratos de carbono 27.9 g

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Também apresentado em

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Itália

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