Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 avaliação

Preparação 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 27.3 mg

Proteína 6.5 g

Energia 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Gordura 7.6 g

Fibra 5.4 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 105.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix creating something incredible 92 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27h

Brandy custard (TM6)

15min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2h

Chilli pineapple with coconut crumbs (TM6)

3h 35min

Barbecue onions (500 g)

45min

Mushroom risotto

30min

Peanut brittle

1h 30min

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15min

Strawberry and meringue semifreddo

12h 15min

Ricotta gnocchi

2h

Homemade Custard

15min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15min